Soğan, ılıman iklim koşullarında daha iyi yetişir. Soğanın baş bağlamaya başladığı dönem için ortalama 12-13 °C sıcaklık uygundur. Soğanın gün uzunluğu isteği de iklim koşullarına göre değişir: - Kısa gün çeşitleri 8-10 saat güneş ışığına ihtiyaç duyar. - Orta gün çeşitleri 10-12 saat güneş ister. - Uzun gün çeşitleri ise 13-15 saat gün uzunluğuna ihtiyaç duyar.