• Gündem
  • Alışveriş
  • Finans
  • YaCevapYaCevap
  • YaÖzet
  • Seyahat
  • Video
  • Görsel
  • Ana Sayfa
  • Teknoloji
  • Psikoloji ve İlişkiler
  • Bilim ve Eğitim
  • YemekYemek
  • Kültür ve Sanat
  • Filmler ve Diziler
  • Ekonomi ve Finans
  • Oyun
  • Spor
  • Güzellik ve Moda
  • Faydalı İpuçları
  • Otomobil
  • Hukuk
  • Seyahat
  • Hayvanlar ve doğa
  • Sağlık
  • Diğer
  • Buradasın
    • YaCevap ›
    • Yemek ›

    Ankara bozları neden meşhur?

    • Gıda
    • Tarih
    • Ankara
    • İçecek
    • Gelenek

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    A cozy, dimly lit traditional Ankara boza shop with wooden barrels, where an elderly man in an apron serves frothy, golden-brown boza in small ceramic cups to warmly dressed customers, their faces lit by the soft glow of hanging lanterns.
    Ankara bozalarının neden meşhur olduğuna dair bilgi bulunamadı. Ancak, Ankara'nın meşhur bozacılarından biri, 1920'lerden beri aynı lezzet ve kıvamda boza üreten Akman Boza ve Pasta Salonu'dur 34. Bu işletme, tarihi 1800'lere dayanan İstanbul'daki meşhur Vefa Bozacısı'ndan sonra Türkiye'nin yaşayan en eski bozacısı olarak kabul edilmektedir 34.
    Boza, tahıldan yapılan ve soğuk tüketilen bir Balkan içeceğidir 34. Akman Boza, bozayı hammadde olarak bulgurdan yapmakta olup, üretiminde kimyasal madde kullanmamaktadır 4.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. akmanboza.com
        1
      2. isacoturoglu.com.tr
        2
      3. bilgidunyasi.com
        3
      4. ufukdemircicom.tr.gg
        4
      5. lafsozluk.com
        5

    • Ünlü boza markaları hangileridir?

    • Bozanın sağlık faydaları nelerdir?

    • Ankara bozalarının tarihçesi nasıl başladı?

    • Daha fazla bilgi

    Konuyla ilgili materyaller

    Ankara'ya özgü boza nerenin?

    Ankara'ya özgü boza, Akman Boza ve Pasta Salonu tarafından üretilen bozadır. Arnavut kökenli Vahap Akman ve Muharrem Akman kardeşler, Yugoslavya'da seyyar bozacılık yaparken 1. Dünya Savaşı'nın Balkanlar üzerindeki etkileri nedeniyle Anadolu topraklarına göç etmiş ve 1920'lerin sonunda Ankara'da ilk boza dükkanlarını açmışlardır. Akman Boza ve Pasta Salonu, Ankara'nın en eski boza markalarından biridir.
    • Yemek
    • Ankara
    • Gıda
    5 kaynak

    Boza neden yapılır?

    Boza, genellikle buğday, arpa, yulaf, mısır, pirinç, bulgur ve darı gibi tahıllardan yapılır. Üretim aşamaları şu şekildedir: Hammaddenin hazırlanması. Kaynatma. Blenderize etme. Süzme. Şeker ilavesi. Fermantasyon. Fermantasyon süreci, bozaya tatlı-ekşi bir tat kazandırır.
    • Gıda
    • TarımÜrünleri
    • Fermentasyon
    5 kaynak
  • Yazeka nedir?
Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.
  • © 2025 Yandex
  • Gizlilik politikası
  • Kullanıcı sözleşmesi
  • Hata bildir
  • Şirket hakkında
{"4xlh0":{"state":{"logoProps":{"url":"https://yandex.com.tr"},"formProps":{"action":"https://yandex.com.tr/search","searchLabel":"Bul"},"services":{"activeItemId":"answers","items":[{"url":"https://yandex.com.tr/gundem/","title":"Gündem","id":"agenda"},{"url":"https://yandex.com.tr/shopping/","title":"Alışveriş","id":"shopping"},{"url":"https://yandex.com.tr/finance/","title":"Finans","id":"finance"},{"url":"https://yandex.com.tr/yacevap/","title":"YaCevap","id":"answers"},{"url":"https://yandex.com.tr/yaozet/","title":"YaÖzet","id":"summary"},{"url":"https://yandex.com.tr/travel/","title":"Seyahat","id":"travel"},{"url":"https://yandex.com.tr/video/search?text=popüler+videolar","title":"Video","id":"video"},{"url":"https://yandex.com.tr/gorsel/","title":"Görsel","id":"images"}]},"userProps":{"loggedIn":false,"ariaLabel":"Menü","plus":false,"birthdayHat":false,"child":false,"dialogProps":{"host":"yandex.com.tr","lang":"tr","project":"neurolib","queryParams":{"exp_flags":"skin","preset":"oceania","utm_source":"portal-neurolib"},"retpath":"https%3A%2F%2Fyandex.com.tr%2Fyacevap%2Fc%2Fyemek%2Fq%2Fankara-bozlari-neden-meshur-651366620%3Flr%3D213%26ncrnd%3D14259","tld":"com.tr","platform":"desktop"},"className":"PortalHeader-User"},"suggestProps":{"selectors":{"form":".HeaderForm","input":".HeaderForm-Input","submit":".HeaderForm-Submit","clear":".HeaderForm-Clear","layout":".HeaderForm-InputWrapper"},"suggestUrl":"https://yandex.com.tr/suggest/suggest-ya.cgi?show_experiment=222&show_experiment=224","deleteUrl":"https://yandex.com.tr/suggest-delete-text?srv=web&text_to_delete=","suggestPlaceholder":"Yapay zeka ile bul","platform":"desktop","hideKeyboardOnScroll":false,"additionalFormClasses":["mini-suggest_theme_tile","mini-suggest_overlay_tile","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_prevent-empty_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_personal_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_rich_yes","mini-suggest_overlay_dark","mini-suggest_large_yes","mini-suggest_copy-fact_yes","mini-suggest_clipboard_yes","mini-suggest_turboapp_yes","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_affix_yes","mini-suggest_carousel_yes","mini-suggest_traffic_yes","mini-suggest_re-request_yes","mini-suggest_source_yes","mini-suggest_favicon_yes","mini-suggest_more","mini-suggest_long-fact_yes","mini-suggest_hide-keyboard_yes","mini-suggest_clear-on-submit_yes","mini-suggest_focus-on-change_yes","mini-suggest_short-fact_yes","mini-suggest_app_yes","mini-suggest_grouping_yes","mini-suggest_entity-suggest_yes","mini-suggest_redesigned-navs_yes","mini-suggest_title-multiline_yes","mini-suggest_type-icon-wrapped_yes","mini-suggest_fulltext-highlight_yes","mini-suggest_fulltext-insert_yes","mini-suggest_lines_multi"],"counter":{"service":"neurolib_com_tr_desktop","url":"//yandex.ru/clck/jclck","timeout":300,"params":{"dtype":"stred","pid":"0","cid":"2873"}},"noSubmit":false,"formAction":"https://yandex.com.tr/search","tld":"com.tr","suggestParams":{"srv":"serp_com_tr_desktop","wiz":"TrWth","yu":"9008592021759475580","lr":213,"uil":"tr","fact":1,"v":4,"use_verified":1,"safeclick":1,"skip_clickdaemon_host":1,"rich_nav":1,"verified_nav":1,"rich_phone":1,"use_favicon":1,"nav_favicon":1,"mt_wizard":1,"history":1,"nav_text":1,"maybe_ads":1,"icon":1,"hl":1,"n":10,"portal":1,"platform":"desktop","mob":0,"extend_fw":1,"suggest_entity_desktop":"1","entity_enrichment":"1","entity_max_count":"5"},"disableWebSuggest":false},"context":{"query":"","reqid":"1759475654144552-13751544642149259268-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-158-BAL","lr":"213","aliceDeeplink":"{\"text\":\"\"}"},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"4xlhw01-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header"},"4xlh1":{"state":{"links":[{"id":"main","url":"/yacevap/","title":"Ana Sayfa","target":"_self"},{"id":"technologies","url":"/yacevap/c/teknoloji","title":"Teknoloji","target":"_self"},{"id":"psychology-and-relationships","url":"/yacevap/c/psikoloji-ve-iliskiler","title":"Psikoloji ve İlişkiler","target":"_self"},{"id":"science-and-education","url":"/yacevap/c/bilim-ve-egitim","title":"Bilim ve Eğitim","target":"_self"},{"id":"food","url":"/yacevap/c/yemek","title":"Yemek","target":"_self"},{"id":"culture-and-art","url":"/yacevap/c/kultur-ve-sanat","title":"Kültür ve Sanat","target":"_self"},{"id":"tv-and-films","url":"/yacevap/c/filmler-ve-diziler","title":"Filmler ve Diziler","target":"_self"},{"id":"economics-and-finance","url":"/yacevap/c/ekonomi-ve-finans","title":"Ekonomi ve Finans","target":"_self"},{"id":"games","url":"/yacevap/c/oyun","title":"Oyun","target":"_self"},{"id":"sport","url":"/yacevap/c/spor","title":"Spor","target":"_self"},{"id":"beauty-and-style","url":"/yacevap/c/guzellik-ve-moda","title":"Güzellik ve Moda","target":"_self"},{"id":"useful-tips","url":"/yacevap/c/faydali-ipuclari","title":"Faydalı İpuçları","target":"_self"},{"id":"auto","url":"/yacevap/c/otomobil","title":"Otomobil","target":"_self"},{"id":"law","url":"/yacevap/c/hukuk","title":"Hukuk","target":"_self"},{"id":"travel","url":"/yacevap/c/seyahat","title":"Seyahat","target":"_self"},{"id":"animals-and-nature","url":"/yacevap/c/hayvanlar-ve-doga","title":"Hayvanlar ve doğa","target":"_self"},{"id":"health","url":"/yacevap/c/saglik","title":"Sağlık","target":"_self"},{"id":"other","url":"/yacevap/c/diger","title":"Diğer","target":"_self"}],"activeLinkId":"food","title":"Kategoriler","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"4xlhw02-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header-categories"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header-categories"},"4xlh2":{"state":{"tld":"com.tr","markdown":"Ankara bozalarının neden meşhur olduğuna dair bilgi bulunamadı. Ancak, Ankara'nın meşhur bozacılarından biri, 1920'lerden beri aynı lezzet ve kıvamda boza üreten **Akman Boza ve Pasta Salonu**'dur [```3```](https://akmanboza.com/akman-hakkinda/)[```4```](https://isacoturoglu.com.tr/yorum/ankaranin-tarihi-bozacisi-akman-boza.html). Bu işletme, tarihi 1800'lere dayanan İstanbul'daki meşhur Vefa Bozacısı'ndan sonra Türkiye'nin yaşayan en eski bozacısı olarak kabul edilmektedir [```3```](https://akmanboza.com/akman-hakkinda/)[```4```](https://isacoturoglu.com.tr/yorum/ankaranin-tarihi-bozacisi-akman-boza.html).\n\nBoza, tahıldan yapılan ve soğuk tüketilen bir Balkan içeceğidir [```3```](https://akmanboza.com/akman-hakkinda/)[```4```](https://isacoturoglu.com.tr/yorum/ankaranin-tarihi-bozacisi-akman-boza.html). Akman Boza, bozayı hammadde olarak bulgurdan yapmakta olup, üretiminde kimyasal madde kullanmamaktadır [```4```](https://isacoturoglu.com.tr/yorum/ankaranin-tarihi-bozacisi-akman-boza.html).","sources":[{"sourceId":1,"url":"https://akmanboza.com/akman-hakkinda/","title":"Akman - Ankara'nın \"Tarihi Bozacısı - Asırlık Boza Markası\"","shownUrl":"https://akmanboza.com/akman-hakkinda/","rel":"nofollow"},{"sourceId":2,"url":"https://isacoturoglu.com.tr/yorum/ankaranin-tarihi-bozacisi-akman-boza.html","title":" Ankara'nın Tarihi Bozacısı Akman Boza","shownUrl":"https://isacoturoglu.com.tr/yorum/ankaranin-tarihi-bozacisi-akman-boza.html","rel":"nofollow"},{"sourceId":3,"url":"https://www.bilgidunyasi.com/neyi-meshur/ankara-neyi-meshur-eksi-61886227","title":"Ankara Neyi Meşhur Ekşi?","shownUrl":"https://www.bilgidunyasi.com/neyi-meshur/ankara-neyi-meshur-eksi-61886227","rel":"nofollow"},{"sourceId":4,"url":"https://ufukdemircicom.tr.gg/ankara-bozlar%26%23305%3B.htm","title":"ANKARA BOZLARI EFSANE KUŞLAR - Ankara Bozları","shownUrl":"https://ufukdemircicom.tr.gg/ankara-bozlar%26%23305%3B.htm","rel":"nofollow"},{"sourceId":5,"url":"https://www.lafsozluk.com/2021/09/ankaranin-neyi-meshurdur-ankaranin-meshur.html","title":"Ankara'nın Neyi Meşhurdur? Ankara'nın Meşhur... - Laf Sözlük","shownUrl":"https://www.lafsozluk.com/2021/09/ankaranin-neyi-meshurdur-ankaranin-meshur.html","rel":"nofollow"}],"isHermione":false,"headerProps":{"header":"Ankara bozları neden meşhur?","homeUrl":"/yacevap/","categoryUrl":"/yacevap/c/yemek","categoryTitle":"Yemek","canUseNativeShare":false,"tags":[{"href":"/yacevap/t/gida","text":"Gıda"},{"href":"/yacevap/t/tarih","text":"Tarih"},{"href":"/yacevap/t/ankara","text":"Ankara"},{"href":"/yacevap/t/icecek","text":"İçecek"},{"href":"/yacevap/t/gelenek","text":"Gelenek"}],"extralinksItems":[{"variant":"reportFeedback","reportFeedback":{"feature":"YazekaAnswers","title":"Bu yanıtta yanlış olan ne?","checkBoxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görseller kötü"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]}}]},"suggestProps":{"suggestItems":[{"id":0,"text":"Ünlü boza markaları hangileridir?","url":"/search?text=Ankara+bozas%C4%B1+markalar%C4%B1&promo=force_neuro"},{"id":1,"text":"Bozanın sağlık faydaları nelerdir?","url":"/search?text=Bozan%C4%B1n+faydalar%C4%B1&promo=force_neuro"},{"id":2,"text":"Ankara bozalarının tarihçesi nasıl başladı?","url":"/search?text=Ankara+bozas%C4%B1n%C4%B1n+tarih%C3%A7esi&promo=force_neuro"},{"id":-1,"url":"/search?text=Ankara+bozlar%C4%B1+neden+me%C5%9Fhur%3F&promo=force_neuro","text":"Daha fazla bilgi"}]},"imageThumbProps":{"alt":"A cozy, dimly lit traditional Ankara boza shop with wooden barrels, where an elderly man in an apron serves frothy, golden-brown boza in small ceramic cups to warmly dressed customers, their faces lit by the soft glow of hanging lanterns.","src":"https://avatars.mds.yandex.net/get-neurolib-art/16270576/picture-g5tqQ8SRwAJvg46f8CBd/orig"},"feedbackProps":{"feature":"YazekaAnswers","baseProps":{"metaFields":{"yandexuid":"9008592021759475580","reqid":"1759475654144552-13751544642149259268-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-158-BAL"}},"positiveCheckboxLabels":[{"value":"Yanıtı çok beğendim"},{"value":"Yanıtta gerekli bilgiler var"},{"value":"Kolay anlaşılır"},{"value":"Diğer"}],"negativeCheckboxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görseller kötü"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]},"dialogStoreProps":{"baseUrl":"","baseUrlWs":""},"globalStoreProps":{"imageBackendUrl":"https://yandex.com.tr/images-apphost/image-download?cbird=171","query":"","retina":false,"avatarId":"0","isHermione":false,"isMacOS":false,"tld":"com.tr","isEmbeddedFuturis":false,"isLoggedIn":false,"brand":"yazeka","reqId":"1759475654144552-13751544642149259268-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-158-BAL","device":{"isIOS":false,"platform":"desktop"}},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"4xlhw03-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"question"},"4xlh3":{"state":{"relatedMaterials":[{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://akmanboza.com/akman-hakkinda/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.medicalpark.com.tr/boza-nedir/hg-3037?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://bildimbildim.com/boza-hangi-millete-aittir/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.researchgate.net/publication/301598604_Balkanlardan_Anadoluya_Boza_ve_Turleri_ile_Turkiye'deki_Balkan_Kokenli_Bozacilar?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://gastereamag.com/boza_tarihi_kimyasi/?size=16&stub=1"],"header":"Ankara'ya özgü boza nerenin?","teaser":"Ankara'ya özgü boza, Akman Boza ve Pasta Salonu tarafından üretilen bozadır. Arnavut kökenli Vahap Akman ve Muharrem Akman kardeşler, Yugoslavya'da seyyar bozacılık yaparken 1. Dünya Savaşı'nın Balkanlar üzerindeki etkileri nedeniyle Anadolu topraklarına göç etmiş ve 1920'lerin sonunda Ankara'da ilk boza dükkanlarını açmışlardır. Akman Boza ve Pasta Salonu, Ankara'nın en eski boza markalarından biridir.","href":"/yacevap/c/yemek/q/ankara-ya-ozgu-boza-nerenin-3483751929","tags":[{"href":"/yacevap/t/yemek","text":"Yemek"},{"href":"/yacevap/t/ankara","text":"Ankara"},{"href":"/yacevap/t/gida","text":"Gıda"}],"imageThumbProps":{"alt":"A cozy Ankara pastry shop with warm wooden shelves displaying traditional boza in glass jars, two elderly Turkish men in aprons smiling behind a counter, and a brass kettle steaming in the background.","src":"https://avatars.mds.yandex.net/get-neurolib-art/16658558/picture-egXSqdEIUzwJ4cAiUk9O/orig"}},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.haberturk.com/boza-neyden-yapilir-boza-nasil-yapilir-malzemeleri-nedir-htka-3595086?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.medicalpark.com.tr/boza-nedir/hg-3037?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://yemek.com/boza-nasil-icilir/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.sozcu.com.tr/boza-nedir-nasil-yapilir-bozanin-icinde-ne-var-iste-faydalari-wp2200591?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.memorial.com.tr/saglik-rehberi/bozanin-faydalari-nelerdir?size=16&stub=1"],"header":"Boza neden yapılır?","teaser":"Boza, genellikle buğday, arpa, yulaf, mısır, pirinç, bulgur ve darı gibi tahıllardan yapılır. Üretim aşamaları şu şekildedir: Hammaddenin hazırlanması. Kaynatma. Blenderize etme. Süzme. Şeker ilavesi. Fermantasyon. Fermantasyon süreci, bozaya tatlı-ekşi bir tat kazandırır.","href":"/yacevap/c/yemek/q/boza-neden-yapilir-3152641063","tags":[{"href":"/yacevap/t/gida","text":"Gıda"},{"href":"/yacevap/t/tarimurunleri","text":"TarımÜrünleri"},{"href":"/yacevap/t/fermentasyon","text":"Fermentasyon"}],"imageThumbProps":{"alt":"A warm, rustic kitchen in Turkey with a wooden table covered in bowls of ground wheat and barley, a bubbling pot of fermenting boza over a low flame, and a smiling elderly woman in traditional attire stirring the mixture with a wooden spoon.","src":"https://avatars.mds.yandex.net/get-neurolib-art/16401355/picture-MPX6anKqHixgv2qRvr3G/orig"}}],"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"4xlhw04-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"related"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"related"},"4xlh4":{"state":{"tld":"com.tr","isIos":false,"isQuestionPage":true,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"4xlhw05-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"ask_question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"ask_question"},"4xlh5":{"state":{"generalLinks":[{"id":"privacy-policy","text":"Gizlilik politikası","url":"https://yandex.com.tr/legal/privacy_policy/"},{"id":"terms-of-service","text":"Kullanıcı sözleşmesi","url":"https://yandex.com.tr/legal/tos/"},{"id":"report-error","text":"Hata bildir","url":"https://forms.yandex.com.tr/surveys/13748122.01a6645a1ef15703c9b82a7b6c521932ddc0e3f7/"},{"id":"about-company","text":"Şirket hakkında","url":"https://yandex.com.tr/project/portal/contacts/"}],"copyright":{"url":"https://yandex.com.tr","currentYear":2025},"socialLinks":[{"url":"https://www.tiktok.com/@yandex.turkiye","type":"tiktok","title":"TikTok"},{"url":"https://www.youtube.com/@YandexTurkiye","type":"youtube","title":"Youtube"},{"url":"https://www.facebook.com/YandexComTr","type":"facebook","title":"Facebook"},{"url":"https://www.instagram.com/yandex__turkiye/","type":"instagram","title":"Instagram"},{"url":"https://x.com/yndxturkiye","type":"x","title":"X"}],"categoriesLink":[],"disclaimer":"Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"4xlhw06-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"footer"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"footer"}}