Ahududunun en taze olduğunu anlamak için şu özelliklere dikkat edilmelidir: 1. Renk: Ahududu taze olduğunda parlak kırmızı renkte olmalıdır. 2. Doku: Meyveler sert ve dolgun olmalıdır, ezilme veya yumuşama belirtileri göstermemelidir. 3. Yapraklar: Ahududu bitkisinin yaprakları yeşil ve canlı olmalıdır. 4. Küf ve Çürüme: Meyvelerde küf veya çürüme belirtisi olmamalıdır. Yıkanmadan buzdolabında saklanması, tazeliğini korumak için önemlidir.