En iyi zeytinliklerin bulunduğu yerler genellikle Akdeniz ikliminin hakim olduğu bölgelerdir. Özellikle öne çıkan iller ve bölgeler: - Aydın: Ege Bölgesi'nde en çok zeytin yetiştirilen ildir. - Manisa: Ege Bölgesi'nde zeytin verimi yüksek olan bir diğer ildir. - İzmir, Denizli ve Muğla: Ege Bölgesi'nde zeytin yetiştirilen diğer illerdir. - Balıkesir ve Çanakkale: Marmara Bölgesi'nde zeytin üretimi yapılan önemli illerdir. Ayrıca, Gaziantep, Şanlıurfa, Mardin ve Hatay gibi Güneydoğu Anadolu illeri de zeytin yetiştiriciliği açısından elverişlidir.