• Gündem
  • Alışveriş
  • Finans
  • YaCevapYaCevap
  • Seyahat
  • Video
  • Görsel
  • Ana Sayfa
  • Teknoloji
  • Psikoloji ve İlişkiler
  • Bilim ve Eğitim
  • YemekYemek
  • Kültür ve Sanat
  • Filmler ve Diziler
  • Ekonomi ve Finans
  • Oyun
  • Spor
  • Güzellik ve Moda
  • Faydalı İpuçları
  • Otomobil
  • Hukuk
  • Seyahat
  • Hayvanlar ve doğa
  • Sağlık
  • Diğer
  • Buradasın
    • YaCevap ›
    • Yemek ›

    Acma içinde ne var?

    • Yemek
    • Malzemeler
    • Hamur

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    A golden-brown, flaky açma pastry sits on a wooden table, surrounded by bowls of flour, melted butter, eggs, and a small jar of yeast, with a warm morning light filtering through a Turkish kitchen window.
    Açma genellikle şu malzemelerden yapılır:
    • Un 25;
    • Maya 15;
    • Süt 15;
    • Yumurta 15;
    • Margarin 15.
    Ayrıca, açma içine peynir, zeytin, sucuk, pastırma gibi malzemeler de eklenebilir 2. Bazı yörelerde ise reçel veya pekmez gibi tatlı malzemeler de kullanılabilir 2.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. kaloriler.gen.tr
        1
      2. cevap-bul.com
        2
      3. kahvebilgisi.com.tr
        3
      4. feeddi.com
        4
      5. fsotogaz.com.tr
        5

    • Açmanın tarihi kökeni nedir?

    • Açma yapımında hangi un türü kullanılır?

    • Açma için hangi yağ türü tercih edilir?

    • Daha fazla bilgi

    Konuyla ilgili materyaller

    Acma neden sert olur?

    Açmanın sert olmasının birkaç nedeni olabilir: Hamurun fazla yoğrulması. Yetersiz dinlendirme. Fazla un kullanımı. Yeterince şişmemiş maya. Fırın sıcaklığı. Yeterince yağ eklenmemesi. Açmanın sertleşmesini önlemek için tarife sadık kalmak, hamurun doğru şekilde yoğrulması ve dinlendirilmesi, malzemelerin doğru oranlarda kullanılması önemlidir.
    • Teknoloji
    • YemekTarifleri
    • Hamur
    • Fırın
    5 kaynak
  • Yazeka nedir?
Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.
  • © 2025 Yandex
  • Gizlilik politikası
  • Kullanıcı sözleşmesi
  • Hata bildir
  • Şirket hakkında
{"k4ou0":{"state":{"logoProps":{"url":"https://yandex.com.tr"},"formProps":{"action":"https://yandex.com.tr/search","searchLabel":"Bul"},"services":{"activeItemId":"answers","items":[{"url":"https://yandex.com.tr/gundem","title":"Gündem","id":"agenda"},{"url":"https://yandex.com.tr/shopping","title":"Alışveriş","id":"shopping"},{"url":"https://yandex.com.tr/finance","title":"Finans","id":"finance"},{"url":"https://yandex.com.tr/yacevap","title":"YaCevap","id":"answers"},{"url":"https://yandex.com.tr/travel","title":"Seyahat","id":"travel"},{"url":"https://yandex.com.tr/video/search?text=popüler+videolar","title":"Video","id":"video"},{"url":"https://yandex.com.tr/gorsel","title":"Görsel","id":"images"}]},"userProps":{"loggedIn":false,"ariaLabel":"Menü","plus":false,"birthdayHat":false,"child":false,"dialogProps":{"host":"yandex.com.tr","lang":"tr","project":"neurolib","queryParams":{"exp_flags":"skin","preset":"oceania","utm_source":"portal-neurolib"},"retpath":"https%3A%2F%2Fyandex.com.tr%2Fyacevap%2Fc%2Fyemek%2Fq%2Facma-icinde-ne-var-342835594%3Flr%3D213%26ncrnd%3D36967","tld":"com.tr","platform":"desktop"},"className":"PortalHeader-User"},"suggestProps":{"selectors":{"form":".HeaderForm","input":".HeaderForm-Input","submit":".HeaderForm-Submit","clear":".HeaderForm-Clear","layout":".HeaderForm-InputWrapper"},"suggestUrl":"https://yandex.com.tr/suggest/suggest-ya.cgi?show_experiment=222&show_experiment=224","deleteUrl":"https://yandex.com.tr/suggest-delete-text?srv=web&text_to_delete=","suggestPlaceholder":"Yapay zeka ile bul","platform":"desktop","hideKeyboardOnScroll":false,"additionalFormClasses":["mini-suggest_theme_tile","mini-suggest_overlay_tile","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_prevent-empty_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_personal_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_rich_yes","mini-suggest_overlay_dark","mini-suggest_large_yes","mini-suggest_copy-fact_yes","mini-suggest_clipboard_yes","mini-suggest_turboapp_yes","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_affix_yes","mini-suggest_carousel_yes","mini-suggest_traffic_yes","mini-suggest_re-request_yes","mini-suggest_source_yes","mini-suggest_favicon_yes","mini-suggest_more","mini-suggest_long-fact_yes","mini-suggest_hide-keyboard_yes","mini-suggest_clear-on-submit_yes","mini-suggest_focus-on-change_yes","mini-suggest_short-fact_yes","mini-suggest_app_yes","mini-suggest_grouping_yes","mini-suggest_entity-suggest_yes","mini-suggest_redesigned-navs_yes","mini-suggest_title-multiline_yes","mini-suggest_type-icon-wrapped_yes","mini-suggest_fulltext-highlight_yes","mini-suggest_fulltext-insert_yes","mini-suggest_lines_multi"],"counter":{"service":"neurolib_com_tr_desktop","url":"//yandex.ru/clck/jclck","timeout":300,"params":{"dtype":"stred","pid":"0","cid":"2873"}},"noSubmit":false,"formAction":"https://yandex.com.tr/search","tld":"com.tr","suggestParams":{"srv":"serp_com_tr_desktop","wiz":"TrWth","yu":"3558995991756569093","lr":213,"uil":"tr","fact":1,"v":4,"use_verified":1,"safeclick":1,"skip_clickdaemon_host":1,"rich_nav":1,"verified_nav":1,"rich_phone":1,"use_favicon":1,"nav_favicon":1,"mt_wizard":1,"history":1,"nav_text":1,"maybe_ads":1,"icon":1,"hl":1,"n":10,"portal":1,"platform":"desktop","mob":0,"extend_fw":1,"suggest_entity_desktop":"1","entity_enrichment":"1","entity_max_count":"5"},"disableWebSuggest":false},"context":{"query":"","reqid":"1756569096641850-14611130544173938452-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-198-BAL","lr":"213","aliceDeeplink":"{\"text\":\"\"}"},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"k4ouw01-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header"},"k4ou1":{"state":{"links":[{"id":"main","url":"/yacevap","title":"Ana Sayfa","target":"_self"},{"id":"technologies","url":"/yacevap/c/teknoloji","title":"Teknoloji","target":"_self"},{"id":"psychology-and-relationships","url":"/yacevap/c/psikoloji-ve-iliskiler","title":"Psikoloji ve İlişkiler","target":"_self"},{"id":"science-and-education","url":"/yacevap/c/bilim-ve-egitim","title":"Bilim ve Eğitim","target":"_self"},{"id":"food","url":"/yacevap/c/yemek","title":"Yemek","target":"_self"},{"id":"culture-and-art","url":"/yacevap/c/kultur-ve-sanat","title":"Kültür ve Sanat","target":"_self"},{"id":"tv-and-films","url":"/yacevap/c/filmler-ve-diziler","title":"Filmler ve Diziler","target":"_self"},{"id":"economics-and-finance","url":"/yacevap/c/ekonomi-ve-finans","title":"Ekonomi ve Finans","target":"_self"},{"id":"games","url":"/yacevap/c/oyun","title":"Oyun","target":"_self"},{"id":"sport","url":"/yacevap/c/spor","title":"Spor","target":"_self"},{"id":"beauty-and-style","url":"/yacevap/c/guzellik-ve-moda","title":"Güzellik ve Moda","target":"_self"},{"id":"useful-tips","url":"/yacevap/c/faydali-ipuclari","title":"Faydalı İpuçları","target":"_self"},{"id":"auto","url":"/yacevap/c/otomobil","title":"Otomobil","target":"_self"},{"id":"law","url":"/yacevap/c/hukuk","title":"Hukuk","target":"_self"},{"id":"travel","url":"/yacevap/c/seyahat","title":"Seyahat","target":"_self"},{"id":"animals-and-nature","url":"/yacevap/c/hayvanlar-ve-doga","title":"Hayvanlar ve doğa","target":"_self"},{"id":"health","url":"/yacevap/c/saglik","title":"Sağlık","target":"_self"},{"id":"other","url":"/yacevap/c/diger","title":"Diğer","target":"_self"}],"activeLinkId":"food","title":"Kategoriler","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"k4ouw02-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header-categories"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header-categories"},"k4ou2":{"state":{"tld":"com.tr","markdown":"Açma genellikle şu malzemelerden yapılır:\n\n* **Un** [```2```](https://feeddi.com/acma-icinde-ne-var)[```5```](https://cevap-bul.com/acma-tarifini-verir-misin/);\n* **Maya** [```1```](https://fsotogaz.com.tr/acma-icinde-ne-var/)[```5```](https://cevap-bul.com/acma-tarifini-verir-misin/);\n* **Süt** [```1```](https://fsotogaz.com.tr/acma-icinde-ne-var/)[```5```](https://cevap-bul.com/acma-tarifini-verir-misin/);\n* **Yumurta** [```1```](https://fsotogaz.com.tr/acma-icinde-ne-var/)[```5```](https://cevap-bul.com/acma-tarifini-verir-misin/);\n* **Margarin** [```1```](https://fsotogaz.com.tr/acma-icinde-ne-var/)[```5```](https://cevap-bul.com/acma-tarifini-verir-misin/).\n\nAyrıca, açma içine **peynir, zeytin, sucuk, pastırma** gibi malzemeler de eklenebilir [```2```](https://feeddi.com/acma-icinde-ne-var). Bazı yörelerde ise **reçel veya pekmez** gibi tatlı malzemeler de kullanılabilir [```2```](https://feeddi.com/acma-icinde-ne-var).","sources":[{"sourceId":1,"url":"https://www.kaloriler.gen.tr/sosisli-acma-icinde-ne-kadar-kalori-var.html","title":"Sosisli Açma İçinde Ne Kadar Kalori Var?","shownUrl":"https://www.kaloriler.gen.tr/sosisli-acma-icinde-ne-kadar-kalori-var.html","rel":"nofollow"},{"sourceId":2,"url":"https://cevap-bul.com/acma-tarifini-verir-misin/","title":"Acma Tarifini Verir Misin? – Cevap-Bul.com","shownUrl":"https://cevap-bul.com/acma-tarifini-verir-misin/","rel":"nofollow"},{"sourceId":3,"url":"https://www.kahvebilgisi.com.tr/americano-icinde-ne-var","title":"Americano İçinde Ne Var","shownUrl":"https://www.kahvebilgisi.com.tr/americano-icinde-ne-var","rel":"nofollow"},{"sourceId":4,"url":"https://feeddi.com/acma-icinde-ne-var","title":"Açma İçinde Ne Var","shownUrl":"https://feeddi.com/acma-icinde-ne-var","rel":"nofollow"},{"sourceId":5,"url":"https://fsotogaz.com.tr/acma-icinde-ne-var/","title":"Açma Içinde Ne Var – fsotogaz.com.tr","shownUrl":"https://fsotogaz.com.tr/acma-icinde-ne-var/","rel":"nofollow"}],"isHermione":false,"headerProps":{"header":"Acma içinde ne var?","homeUrl":"/yacevap","categoryUrl":"/yacevap/c/yemek","categoryTitle":"Yemek","canUseNativeShare":false,"tags":[{"href":"/yacevap/t/yemek","text":"Yemek"},{"href":"/yacevap/t/malzemeler","text":"Malzemeler"},{"href":"/yacevap/t/hamur","text":"Hamur"}],"extralinksItems":[{"variant":"reportFeedback","reportFeedback":{"feature":"YazekaAnswers","title":"Bu yanıtta yanlış olan ne?","checkBoxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görseller kötü"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]}}]},"suggestProps":{"suggestItems":[{"id":0,"text":"Açmanın tarihi kökeni nedir?","url":"/search?text=A%C3%A7man%C4%B1n+tarihi+k%C3%B6keni&promo=force_neuro"},{"id":1,"text":"Açma yapımında hangi un türü kullanılır?","url":"/search?text=A%C3%A7ma+yap%C4%B1m%C4%B1nda+hangi+un+t%C3%BCr%C3%BC+kullan%C4%B1l%C4%B1r%3F&promo=force_neuro"},{"id":2,"text":"Açma için hangi yağ türü tercih edilir?","url":"/search?text=A%C3%A7ma+i%C3%A7in+hangi+ya%C4%9F+t%C3%BCr%C3%BC+tercih+edilir%3F&promo=force_neuro"},{"id":-1,"url":"/search?text=Acma+i%C3%A7inde+ne+var%3F&promo=force_neuro","text":"Daha fazla bilgi"}]},"imageThumbProps":{"alt":"A golden-brown, flaky açma pastry sits on a wooden table, surrounded by bowls of flour, melted butter, eggs, and a small jar of yeast, with a warm morning light filtering through a Turkish kitchen window.","src":"https://avatars.mds.yandex.net/get-neurolib-art/16401355/picture-rsYvODRVAYBZ6rFNvV88/orig"},"feedbackProps":{"feature":"YazekaAnswers","baseProps":{"metaFields":{"yandexuid":"3558995991756569093","reqid":"1756569096641850-14611130544173938452-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-198-BAL"}},"positiveCheckboxLabels":[{"value":"Yanıtı çok beğendim"},{"value":"Yanıtta gerekli bilgiler var"},{"value":"Kolay anlaşılır"},{"value":"Diğer"}],"negativeCheckboxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görseller kötü"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]},"dialogStoreProps":{"baseUrl":"","baseUrlWs":""},"globalStoreProps":{"imageBackendUrl":"https://yandex.com.tr/images-apphost/image-download?cbird=171","query":"","retina":false,"avatarId":"0","isHermione":false,"isMacOS":false,"tld":"com.tr","isEmbeddedFuturis":false,"isLoggedIn":false,"brand":"yazeka","reqId":"1756569096641850-14611130544173938452-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-198-BAL","device":{"isIOS":false,"platform":"desktop"}},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"k4ouw03-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"question"},"k4ou3":{"state":{"relatedMaterials":[{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://fsotogaz.com.tr/acma-icinde-ne-var/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.dayibilir.com/soru/323195/acma-neden-sert-olur?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://pusulaajans.com.tr/sert-olan-acma-nasil-yumusatilir/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://cusa.com.tr/acma-ne-kadar-surede-piser/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.ustayemektarifleri.com/soru-ve-cevaplar/acmann-yumusak-olmas-icin-ne-yapmal?size=16&stub=1"],"header":"Acma neden sert olur?","teaser":"Açmanın sert olmasının birkaç nedeni olabilir: Hamurun fazla yoğrulması. Yetersiz dinlendirme. Fazla un kullanımı. Yeterince şişmemiş maya. Fırın sıcaklığı. Yeterince yağ eklenmemesi. Açmanın sertleşmesini önlemek için tarife sadık kalmak, hamurun doğru şekilde yoğrulması ve dinlendirilmesi, malzemelerin doğru oranlarda kullanılması önemlidir.","href":"/yacevap/c/yemek/q/acma-neden-sert-olur-101085646","tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/hamur","text":"Hamur"},{"href":"/yacevap/t/firin","text":"Fırın"}]}],"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"k4ouw04-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"related"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"related"},"k4ou4":{"state":{"tld":"com.tr","isIos":false,"isQuestionPage":true,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"k4ouw05-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"ask_question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"ask_question"},"k4ou5":{"state":{"generalLinks":[{"id":"privacy-policy","text":"Gizlilik politikası","url":"https://yandex.com.tr/legal/privacy_policy/"},{"id":"terms-of-service","text":"Kullanıcı sözleşmesi","url":"https://yandex.com.tr/legal/tos/"},{"id":"report-error","text":"Hata bildir","url":"https://forms.yandex.com.tr/surveys/13748122.01a6645a1ef15703c9b82a7b6c521932ddc0e3f7/"},{"id":"about-company","text":"Şirket hakkında","url":"https://yandex.com.tr/project/portal/contacts/"}],"copyright":{"url":"https://yandex.com.tr","currentYear":2025},"socialLinks":[{"url":"https://www.tiktok.com/@yandex.turkiye","type":"tiktok","title":"TikTok"},{"url":"https://www.youtube.com/@YandexTurkiye","type":"youtube","title":"Youtube"},{"url":"https://www.facebook.com/YandexComTr","type":"facebook","title":"Facebook"},{"url":"https://www.instagram.com/yandex__turkiye/","type":"instagram","title":"Instagram"},{"url":"https://x.com/yndxturkiye","type":"x","title":"X"}],"categoriesLink":[],"disclaimer":"Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"k4ouw06-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"footer"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"footer"}}