• Gündem
  • Alışveriş
  • Finans
  • YaCevapYaCevap
  • Seyahat
  • Video
  • Görsel
  • Ana Sayfa
  • Teknoloji
  • Psikoloji ve İlişkiler
  • Bilim ve Eğitim
  • YemekYemek
  • Kültür ve Sanat
  • Filmler ve Diziler
  • Ekonomi ve Finans
  • Oyun
  • Spor
  • Güzellik ve Moda
  • Faydalı İpuçları
  • Otomobil
  • Hukuk
  • Seyahat
  • Hayvanlar ve doğa
  • Sağlık
  • Diğer
  • Buradasın
    • YaCevap ›
    • Yemek ›

    Acma neden sert olur?

    • Teknoloji
    • YemekTarifleri
    • Hamur
    • Fırın

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Açmanın sert olmasının birkaç nedeni olabilir:
    • Hamurun fazla yoğrulması 24. Hamurun fazla yoğrulması, glutenin aşırı aktive olmasına neden olabilir 24.
    • Yetersiz dinlendirme 23. Hamurun yeterince dinlendirilmemesi, glutenin rahatlamasına ve açmanın sertleşmesine yol açabilir 23.
    • Fazla un kullanımı 24. Hamurun içine eklenen fazla un, hamurun sertleşmesine neden olabilir 24.
    • Yeterince şişmemiş maya 2. Hamurun içinde kullanılan mayanın yeterince şişmemesi, açmanın sertleşmesine neden olabilir 2.
    • Fırın sıcaklığı 24. Açma hamuru, yeterince yüksek bir sıcaklıkta pişirilmezse sertleşebilir 24.
    • Yeterince yağ eklenmemesi 24. Hamura yeterince yağ eklenmemesi, açmanın sertleşmesine neden olabilir 24.
    Açmanın sertleşmesini önlemek için tarife sadık kalmak, hamurun doğru şekilde yoğrulması ve dinlendirilmesi, malzemelerin doğru oranlarda kullanılması önemlidir 2.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. fsotogaz.com.tr
        1
      2. dayibilir.com
        2
      3. pusulaajans.com.tr
        3
      4. cusa.com.tr
        4
      5. ustayemektarifleri.com
        5

    • Hamurun kabarması için ne yapılmalı?

    • Fırın sıcaklığı nasıl dengelenir?

    • Hamurun kıvamı nasıl ayarlanır?

    • Daha fazla bilgi

  • Yazeka nedir?
Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.
  • © 2025 Yandex
  • Gizlilik politikası
  • Kullanıcı sözleşmesi
  • Hata bildir
  • Şirket hakkında
{"6sqf0":{"state":{"logoProps":{"url":"https://yandex.com.tr"},"formProps":{"action":"https://yandex.com.tr/search","searchLabel":"Bul"},"services":{"activeItemId":"answers","items":[{"url":"https://yandex.com.tr/gundem","title":"Gündem","id":"agenda"},{"url":"https://yandex.com.tr/shopping","title":"Alışveriş","id":"shopping"},{"url":"https://yandex.com.tr/finance","title":"Finans","id":"finance"},{"url":"https://yandex.com.tr/yacevap","title":"YaCevap","id":"answers"},{"url":"https://yandex.com.tr/travel","title":"Seyahat","id":"travel"},{"url":"https://yandex.com.tr/video/search?text=popüler+videolar","title":"Video","id":"video"},{"url":"https://yandex.com.tr/gorsel","title":"Görsel","id":"images"}]},"userProps":{"loggedIn":false,"ariaLabel":"Menü","plus":false,"birthdayHat":false,"child":false,"className":"PortalHeader-User"},"userIdProps":{"flag":"skin","lang":"tr","host":"yandex.com.tr","project":"neurolib","queryParams":{"utm_source":"portal-neurolib"},"retpath":"https%3A%2F%2Fyandex.com.tr%2Fyacevap%2Fc%2Fyemek%2Fq%2Facma-neden-sert-olur-101085646%3Flr%3D213%26ncrnd%3D47637","tld":"com.tr"},"suggestProps":{"selectors":{"form":".HeaderForm","input":".HeaderForm-Input","submit":".HeaderForm-Submit","clear":".HeaderForm-Clear","layout":".HeaderForm-InputWrapper"},"suggestUrl":"https://yandex.com.tr/suggest/suggest-ya.cgi?show_experiment=222&show_experiment=224","deleteUrl":"https://yandex.com.tr/suggest-delete-text?srv=web&text_to_delete=","suggestPlaceholder":"Yapay zeka ile bul","platform":"desktop","hideKeyboardOnScroll":false,"additionalFormClasses":["mini-suggest_theme_tile","mini-suggest_overlay_tile","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_prevent-empty_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_personal_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_rich_yes","mini-suggest_overlay_dark","mini-suggest_large_yes","mini-suggest_copy-fact_yes","mini-suggest_clipboard_yes","mini-suggest_turboapp_yes","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_affix_yes","mini-suggest_carousel_yes","mini-suggest_traffic_yes","mini-suggest_re-request_yes","mini-suggest_source_yes","mini-suggest_favicon_yes","mini-suggest_more","mini-suggest_long-fact_yes","mini-suggest_hide-keyboard_yes","mini-suggest_clear-on-submit_yes","mini-suggest_focus-on-change_yes","mini-suggest_short-fact_yes","mini-suggest_app_yes","mini-suggest_grouping_yes","mini-suggest_entity-suggest_yes","mini-suggest_redesigned-navs_yes","mini-suggest_title-multiline_yes","mini-suggest_type-icon-wrapped_yes","mini-suggest_fulltext-highlight_yes","mini-suggest_fulltext-insert_yes","mini-suggest_lines_multi"],"counter":{"service":"neurolib_com_tr_desktop","url":"//yandex.ru/clck/jclck","timeout":300,"params":{"dtype":"stred","pid":"0","cid":"2873"}},"noSubmit":false,"formAction":"https://yandex.com.tr/search","tld":"com.tr","suggestParams":{"srv":"serp_com_tr_desktop","wiz":"TrWth","yu":"7210248551756345286","lr":213,"uil":"tr","fact":1,"v":4,"use_verified":1,"safeclick":1,"skip_clickdaemon_host":1,"rich_nav":1,"verified_nav":1,"rich_phone":1,"use_favicon":1,"nav_favicon":1,"mt_wizard":1,"history":1,"nav_text":1,"maybe_ads":1,"icon":1,"hl":1,"n":10,"portal":1,"platform":"desktop","mob":0,"extend_fw":1,"suggest_entity_desktop":"1","entity_enrichment":"1","entity_max_count":"5"},"disableWebSuggest":false},"context":{"query":"","reqid":"1756345464606230-7044444633525421968-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-19-BAL","lr":"213","aliceDeeplink":"{\"text\":\"\"}"},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"6sqfw01-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header"},"6sqf1":{"state":{"links":[{"id":"main","url":"/yacevap","title":"Ana Sayfa","target":"_self"},{"id":"technologies","url":"/yacevap/c/teknoloji","title":"Teknoloji","target":"_self"},{"id":"psychology-and-relationships","url":"/yacevap/c/psikoloji-ve-iliskiler","title":"Psikoloji ve İlişkiler","target":"_self"},{"id":"science-and-education","url":"/yacevap/c/bilim-ve-egitim","title":"Bilim ve Eğitim","target":"_self"},{"id":"food","url":"/yacevap/c/yemek","title":"Yemek","target":"_self"},{"id":"culture-and-art","url":"/yacevap/c/kultur-ve-sanat","title":"Kültür ve Sanat","target":"_self"},{"id":"tv-and-films","url":"/yacevap/c/filmler-ve-diziler","title":"Filmler ve Diziler","target":"_self"},{"id":"economics-and-finance","url":"/yacevap/c/ekonomi-ve-finans","title":"Ekonomi ve Finans","target":"_self"},{"id":"games","url":"/yacevap/c/oyun","title":"Oyun","target":"_self"},{"id":"sport","url":"/yacevap/c/spor","title":"Spor","target":"_self"},{"id":"beauty-and-style","url":"/yacevap/c/guzellik-ve-moda","title":"Güzellik ve Moda","target":"_self"},{"id":"useful-tips","url":"/yacevap/c/faydali-ipuclari","title":"Faydalı İpuçları","target":"_self"},{"id":"auto","url":"/yacevap/c/otomobil","title":"Otomobil","target":"_self"},{"id":"law","url":"/yacevap/c/hukuk","title":"Hukuk","target":"_self"},{"id":"travel","url":"/yacevap/c/seyahat","title":"Seyahat","target":"_self"},{"id":"animals-and-nature","url":"/yacevap/c/hayvanlar-ve-doga","title":"Hayvanlar ve doğa","target":"_self"},{"id":"health","url":"/yacevap/c/saglik","title":"Sağlık","target":"_self"},{"id":"other","url":"/yacevap/c/diger","title":"Diğer","target":"_self"}],"activeLinkId":"food","title":"Kategoriler","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"6sqfw02-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header-categories"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header-categories"},"6sqf2":{"state":{"tld":"com.tr","markdown":"Açmanın sert olmasının birkaç nedeni olabilir:\n\n* **Hamurun fazla yoğrulması** [```2```](https://gunceloku.com/galeri/acma-neden-sert-olur-3-28788)[```4```](https://kozmos.net/threads/mayali-acma-neden-sert-olur.23029/). Hamurun fazla yoğrulması, glutenin aşırı aktive olmasına neden olabilir [```2```](https://gunceloku.com/galeri/acma-neden-sert-olur-3-28788)[```4```](https://kozmos.net/threads/mayali-acma-neden-sert-olur.23029/).\n* **Yetersiz dinlendirme** [```2```](https://gunceloku.com/galeri/acma-neden-sert-olur-3-28788)[```3```](https://frmsitesi.com/threads/acma-neden-sert-olur.45715/). Hamurun yeterince dinlendirilmemesi, glutenin rahatlamasına ve açmanın sertleşmesine yol açabilir [```2```](https://gunceloku.com/galeri/acma-neden-sert-olur-3-28788)[```3```](https://frmsitesi.com/threads/acma-neden-sert-olur.45715/).\n* **Fazla un kullanımı** [```2```](https://gunceloku.com/galeri/acma-neden-sert-olur-3-28788)[```4```](https://kozmos.net/threads/mayali-acma-neden-sert-olur.23029/). Hamurun içine eklenen fazla un, hamurun sertleşmesine neden olabilir [```2```](https://gunceloku.com/galeri/acma-neden-sert-olur-3-28788)[```4```](https://kozmos.net/threads/mayali-acma-neden-sert-olur.23029/).\n* **Yeterince şişmemiş maya** [```2```](https://gunceloku.com/galeri/acma-neden-sert-olur-3-28788). Hamurun içinde kullanılan mayanın yeterince şişmemesi, açmanın sertleşmesine neden olabilir [```2```](https://gunceloku.com/galeri/acma-neden-sert-olur-3-28788).\n* **Fırın sıcaklığı** [```2```](https://gunceloku.com/galeri/acma-neden-sert-olur-3-28788)[```4```](https://kozmos.net/threads/mayali-acma-neden-sert-olur.23029/). Açma hamuru, yeterince yüksek bir sıcaklıkta pişirilmezse sertleşebilir [```2```](https://gunceloku.com/galeri/acma-neden-sert-olur-3-28788)[```4```](https://kozmos.net/threads/mayali-acma-neden-sert-olur.23029/).\n* **Yeterince yağ eklenmemesi** [```2```](https://gunceloku.com/galeri/acma-neden-sert-olur-3-28788)[```4```](https://kozmos.net/threads/mayali-acma-neden-sert-olur.23029/). Hamura yeterince yağ eklenmemesi, açmanın sertleşmesine neden olabilir [```2```](https://gunceloku.com/galeri/acma-neden-sert-olur-3-28788)[```4```](https://kozmos.net/threads/mayali-acma-neden-sert-olur.23029/).\n\nAçmanın sertleşmesini önlemek için tarife sadık kalmak, hamurun doğru şekilde yoğrulması ve dinlendirilmesi, malzemelerin doğru oranlarda kullanılması önemlidir [```2```](https://gunceloku.com/galeri/acma-neden-sert-olur-3-28788).","sources":[{"sourceId":1,"url":"https://fsotogaz.com.tr/acma-icinde-ne-var/","title":"Açma Içinde Ne Var – fsotogaz.com.tr","shownUrl":"https://fsotogaz.com.tr/acma-icinde-ne-var/","rel":"nofollow"},{"sourceId":2,"url":"https://www.dayibilir.com/soru/323195/acma-neden-sert-olur","title":"Açma Neden Sert Olur?-323195...","shownUrl":"https://www.dayibilir.com/soru/323195/acma-neden-sert-olur","rel":"nofollow"},{"sourceId":3,"url":"https://pusulaajans.com.tr/sert-olan-acma-nasil-yumusatilir/","title":"Sert Olan Açma Nasıl Yumuşatılır – pusulaajans.com.tr","shownUrl":"https://pusulaajans.com.tr/sert-olan-acma-nasil-yumusatilir/","rel":"nofollow"},{"sourceId":4,"url":"https://cusa.com.tr/acma-ne-kadar-surede-piser/","title":"Açma Ne Kadar Sürede Pişer – cusa.com.tr","shownUrl":"https://cusa.com.tr/acma-ne-kadar-surede-piser/","rel":"nofollow"},{"sourceId":5,"url":"https://www.ustayemektarifleri.com/soru-ve-cevaplar/acmann-yumusak-olmas-icin-ne-yapmal","title":"Açmanın Yumuşak Olması İçin Ne Yapmalı?","shownUrl":"https://www.ustayemektarifleri.com/soru-ve-cevaplar/acmann-yumusak-olmas-icin-ne-yapmal","rel":"nofollow"}],"isHermione":false,"headerProps":{"header":"Acma neden sert olur?","homeUrl":"/yacevap","categoryUrl":"/yacevap/c/yemek","categoryTitle":"Yemek","canUseNativeShare":false,"tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/hamur","text":"Hamur"},{"href":"/yacevap/t/firin","text":"Fırın"}],"extralinksItems":[{"variant":"reportFeedback","reportFeedback":{"feature":"YazekaAnswers","title":"Bu yanıtta yanlış olan ne?","checkBoxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]}}]},"suggestProps":{"suggestItems":[{"id":0,"text":"Hamurun kabarması için ne yapılmalı?","url":"/search?text=Hamurun+kabarmas%C4%B1+i%C3%A7in+ne+yapmal%C4%B1%3F&promo=force_neuro"},{"id":1,"text":"Fırın sıcaklığı nasıl dengelenir?","url":"/search?text=F%C4%B1r%C4%B1nda+s%C4%B1cakl%C4%B1k+dengesi+nas%C4%B1l+sa%C4%9Flan%C4%B1r%3F&promo=force_neuro"},{"id":2,"text":"Hamurun kıvamı nasıl ayarlanır?","url":"/search?text=Hamurun+k%C4%B1vam%C4%B1+nas%C4%B1l+ayarlan%C4%B1r%3F&promo=force_neuro"},{"id":-1,"url":"/search?text=Acma+neden+sert+olur%3F&promo=force_neuro","text":"Daha fazla bilgi"}]},"feedbackProps":{"feature":"YazekaAnswers","baseProps":{"metaFields":{"yandexuid":"7210248551756345286","reqid":"1756345464606230-7044444633525421968-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-19-BAL"}},"positiveCheckboxLabels":[{"value":"Yanıtı çok beğendim"},{"value":"Yanıtta gerekli bilgiler var"},{"value":"Kolay anlaşılır"},{"value":"Diğer"}],"negativeCheckboxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]},"dialogStoreProps":{"baseUrl":"","baseUrlWs":""},"globalStoreProps":{"imageBackendUrl":"https://yandex.com.tr/images-apphost/image-download?cbird=171","query":"","retina":false,"avatarId":"0","isHermione":false,"isMacOS":false,"tld":"com.tr","isEmbeddedFuturis":false,"isLoggedIn":false,"brand":"yazeka","reqId":"1756345464606230-7044444633525421968-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-19-BAL","device":{"isIOS":false,"platform":"desktop"}},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"6sqfw03-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"question"},"6sqf3":{"state":{"relatedMaterials":[],"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"6sqfw04-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"related"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"related"},"6sqf4":{"state":{"tld":"com.tr","isIos":false,"isQuestionPage":true,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"6sqfw05-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"ask_question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"ask_question"},"6sqf5":{"state":{"generalLinks":[{"id":"privacy-policy","text":"Gizlilik politikası","url":"https://yandex.com.tr/legal/privacy_policy/"},{"id":"terms-of-service","text":"Kullanıcı sözleşmesi","url":"https://yandex.com.tr/legal/tos/"},{"id":"report-error","text":"Hata bildir","url":"https://forms.yandex.com.tr/surveys/13748122.01a6645a1ef15703c9b82a7b6c521932ddc0e3f7/"},{"id":"about-company","text":"Şirket hakkında","url":"https://yandex.com.tr/project/portal/contacts/"}],"copyright":{"url":"https://yandex.com.tr","currentYear":2025},"socialLinks":[{"url":"https://www.tiktok.com/@yandex.turkiye","type":"tiktok","title":"TikTok"},{"url":"https://www.youtube.com/@YandexTurkiye","type":"youtube","title":"Youtube"},{"url":"https://www.facebook.com/YandexComTr","type":"facebook","title":"Facebook"},{"url":"https://www.instagram.com/yandex__turkiye/","type":"instagram","title":"Instagram"},{"url":"https://x.com/yndxturkiye","type":"x","title":"X"}],"categoriesLink":[],"disclaimer":"Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"6sqfw06-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"footer"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"footer"}}