Gastronominin çeşitli türleri şunlardır: 1. Akdeniz Gastronomisi: Zeytinyağı, taze otlar, sebzeler, deniz ürünleri ve tahıllarla hazırlanan yemekler. 2. Asya Gastronomisi: Pirinç, sebzeler, deniz ürünleri ve baharatların yoğun olarak kullanıldığı mutfaklar (Çin, Japon, Hint, Tayland). 3. Orta Doğu Gastronomisi: Humus, kebap, falafel, tabbouleh, baklava ve kuskus gibi yemekler. 4. Amerikan Gastronomisi: Hamburger, pizza, patates kızartması gibi fast food yemekleri. 5. Latin Amerika Gastronomisi: Baharatlı taco ve tortilla, asado (ızgara et), arepa (mısır ekmeği) gibi yemekler. 6. Avrupa Gastronomisi: Et, süt ürünleri, ekmek ve şarabın bolca tüketildiği mutfaklar (Fransız, İtalyan, İspanyol, Alman). 7. Moleküler Gastronomi: Yemek pişirme ve yemeklerin içerikleriyle ilgili bilimsel bir yaklaşım.