Bir adet orta boy yumurta, yaklaşık olarak 50 gram ağırlığındadır. Ancak yumurtaların boyutları değişkenlik gösterebilir. Türk Gıda Kodeksi’ne göre yumurtalar, kalitelerine ve büyüklüklerine göre şu şekilde sınıflandırılır: Küçük yumurtalar (S). Orta boy yumurtalar (M). Büyük boy yumurtalar (L). En büyük boy yumurtalar (XL).