3. nesil kahveci, 3. nesil kahveciliği benimseyen ve bu akım doğrultusunda kahve hazırlayan kişidir. 3. nesil kahvecilik, kahvede en yüksek kaliteyi savunarak her demlemeyi bir sanata dönüştürmeyi amaçlayan bir akımdır. 3. nesil kahveciliğin bazı özellikleri şunlardır: Kahve kaynağı: Kahve çekirdeklerinin hangi çiftlikten geldiği, yetiştirme koşulları ve işlenme yöntemleri dikkatle izlenir. Kavurma teknikleri: Hafif ve orta kavurma yaygındır, çünkü bu yöntemler kahvenin özgün lezzetlerini korur. Demleme yöntemleri: Chemex, V60, Aeropress gibi özel demleme ekipmanları kullanılarak her bardak kahve özelleştirilebilir. Barista sanatı: Baristalar, kahve demleme süreçleri konusunda eğitimlidir ve her bir fincan kahveyi mükemmel hale getirmek için çalışırlar.