Hamur kazanı alırken dikkat edilmesi gereken bazı önemli noktalar şunlardır: 1. Güç ve Enerji Verimliliği: En az 500 watt gücünde makineler, yoğun kıvamlı hamurlarda daha verimli sonuçlar sağlar. 2. Kapasite: Makinenin kapasitesi, ihtiyaca uygun olmalıdır. 3. Malzeme Kalitesi: Karıştırma kabının paslanmaz çelikten yapılmış olması, dayanıklılığı ve hijyen açısından önemlidir. 4. Kolay Temizlenebilirlik: Çıkarılabilir ve bulaşık makinesinde yıkanabilen parçalar, temizlik sürecini kolaylaştırır. 5. Ek Fonksiyonlar: Çırpıcı, rendeleyici gibi ek aparatlar, kazanın çok yönlü kullanımını artırır. 6. Güvenlik Özellikleri: Acil durum durdurma butonu ve güvenlik kilitleri gibi özellikler, kullanıcının güvenliğini sağlar. Bu faktörler, hamur kazanının uzun ömürlü ve verimli bir şekilde kullanılmasını sağlar.