Süzme peynirin bozuk olduğunu anlamak için şu belirtilere dikkat edilebilir: Koku: Taze peynirin kendine özgü, hoş bir kokusu varken, bozulmuş peynir keskin, ekşi veya çürük bir koku yayar. Renk: Peynirin rengi sarıya döndüyse ve yapısı bozulduysa, bu bozulma işareti olabilir. Doku ve tat: Taze peynir genellikle kremsi, yumuşak veya hafif sert bir yapıya sahipken, bozulmuş peynirde doku kaybı, yapışkanlık veya aşırı sertleşme görülebilir. Küf oluşumu: Peynirin üzerinde yeşil, mavi, siyah veya beyaz renkte küf oluşumu varsa, bu bozulma işaretidir. Bozulmuş peynir tüketmek sağlık sorunlarına yol açabilir, bu nedenle bu belirtilerden herhangi biri görüldüğünde peynirin tüketilmemesi önerilir.