1 adet çiğ yufkanın kalorisi, yufkanın boyutuna ve kalınlığına bağlı olarak değişebilir, ancak genellikle ortalama olarak 50-70 gram arasındadır. 100 gram çiğ yufka 250 kalori içerirken, 1 adet (160 g) çiğ yufka 387 kalori içerir. Bu değerler, yufkanın hazırlanma şekli ve içeriğine bağlı olarak değişiklik gösterebilir.