• Buradasın

    Zeytin yağında kontinü sistem nedir?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Kontinü sistem, zeytinyağı üretiminde kullanılan, birbirine bağlı ve sürekli olarak çalışabilen makineler dizisinden oluşan bir sistemdir 13.
    Kontinü sistemin çalışma prensibi:
    1. Zeytinlerin hazırlanması: Zeytinler, dallarından ayıklanır ve yıkanır 14.
    2. Kırma: Zeytinler kırıcıya taşınır ve hamur haline getirilir 14.
    3. Yoğurma (malaksasyon): Hamur, malaksör sisteminde 20-25°C ısıda yoğrularak yağın hücrelerden ayrılması sağlanır 14.
    4. Yağın ayrıştırılması: Hamur, dekantör santrifüj tekniği ile su, katı ve yağ olarak ayrıştırılır 14.
    5. Yağın temizlenmesi: Sıkımdan elde edilen yağ, seperatöre alınarak yabancı maddelerden arındırılır ve stok tanklarına gönderilir 14.
    Kontinü sistemin avantajları:
    • Düşük enerji tüketimi ve bakım maliyeti 1.
    • Kolay kullanım ve düşük işçilik maliyeti 1.
    • Az alan gereksinimi ve düşük karbon salınımı 1.
    • Gıda ve iş sağlığı güvenliği yönetmeliklerine uygunluk 1.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. oliveoilorder.com
        1
      2. ddizeytinyaglari.com
        2
      3. ayvada.com.tr
        3
      4. fidaninbahcesi.com
        4
      5. eksisozluk.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Sofralık zeytin ve zeytinyağı teknolojisi nedir?

    Sofralık zeytin ve zeytinyağı teknolojisi, zeytinin hasattan son ürüne kadar olan süreçte işlenmesi ve üretilmesi için kullanılan yöntemleri kapsar. Sofralık zeytin üretiminde temel hedef, zeytinin içindeki acılık maddesi olan oleuropeini azaltarak tatlandırmak ve dayanıklı hale getirmektir. Zeytinyağı üretiminde ise zeytinin preslenmesiyle elde edilen yağ, herhangi bir kimyasal işleme tabi tutulmadan doğrudan tüketilebilir. Sofralık zeytin ve zeytinyağı teknolojisi, kalite kontrolü, sürdürülebilir üretim ve sağlık standartlarına uyumu da içerir.
    5 kaynak