Vakumlu gıda saklama işlemi şu adımlarla yapılabilir: 1. Gıdaların hazırlanması: Vakumlu poşete koymadan önce gıdalar hafifçe dondurulabilir, bu böcek yumurtalarını ortadan kaldırır. 2. Poşetin vakumlanması: Poşetin içinde kalan düşük miktardaki nem ve havayı yok etmek için oksijen emici kullanılabilir. 3. Saklama: Poşetlerin üzerine tarih etiketi yapıştırılarak tüketim döngüsü düzenlenebilir. Vakumlu saklama için dikkat edilmesi gerekenler: Vakumlu poşetler, 65°C’e kadar sıcaklığa dayanabilir, bu nedenle sadece mikrodalga fırında ve sous vide pişirme tekniğinde kullanılabilir. Vakumlu saklama kapları, et yumuşatmak için kullanılmamalıdır, bu durum saklama poşetlerinin yapısını bozabilir. Vakumlu poşetler, keskin aromalı marine soslar gibi gıdaların koku bırakmaması için sıcak su ve bulaşık deterjanı ile yıkanıp tamamen kurutulduktan sonra tekrar kullanılabilir. Vakumlu gıda saklama hakkında daha fazla bilgi için zwilling.com ve selkahome.com gibi kaynaklar incelenebilir.