Tuzun (sodyum klorür, NaCl) bazı kimyasal özellikleri: Yapısı: İyonik bağlarla bağlanmış sodyum (Na) ve klor (Cl) elementlerinden oluşur. Renk: Saf halde renksizdir, ancak doğal ortamda minerallere bağlı olarak sarı, kırmızı, gri, mavi veya yeşil olabilir. Çözünürlük: Suda yüksek çözünürlüğe sahiptir, bu da çözeltide elektrik iletimi sağlar. Erime noktası: Yaklaşık 800 °C'dir, bu da iyonik bağların sağlamlığını gösterir. Kimyasal kararlılık: Çoğu ortamda tepkimeye girmez. Tat: Sodyum iyonu, tat alma hücreleriyle etkileşime girerek tuzlu tadı algılamayı sağlar. Sertlik: 25 birimdir. Özgül ağırlık: 2,1 ila 2,35 gram arasında değişir.