Teflon ve granit tavalar arasında seçim yaparken, kullanım amacı ve ihtiyaçlar göz önünde bulundurulmalıdır. Teflon tavaların avantajları: Kolay temizlenebilir. Az yağlı ve yağsız gıdaları pişirmek için idealdir. Teflon tavaların dezavantajları: Yüksek ısıya karşı dayanıklı değildir. Çizilmeye müsaittir, silikon ürünlerle kullanılmalıdır. Granit tavaların avantajları: Çizilmelere karşı dayanıklıdır. Isıyı eşit dağıtır. PFOA ve PTFE gibi kimyasal maddeler içermez, bu nedenle daha sağlıklı kabul edilir. Granit tavaların dezavantajları: Fazla ısıya maruz kalmamalıdır. Metal kaşıkla çizilebilir, tahta veya silikon gereçler kullanılmalıdır. Sonuç olarak, teflon tavalar hızlı ve pratik yemek yapımı için idealken, granit tavalar daha dayanıklı ve sağlıklı bir seçenek olabilir.