Bacasız ızgara sistemi, pişirme sırasında oluşan duman ve kokuyu filtreleyerek çevreye rahatsızlık vermeden mangal yapma imkanı sağlar. Çalışma prensibi şu şekildedir: 1. Davlumbaz: Özel tasarıma sahip davlumbaz, pişirme alanından çıkan dumanı emer. 2. Filtre Sistemi: Ünite, kirli havayı filtre sisteminden geçirir. 3. Filtre Tabakaları: Kirli havadaki yağ ve duman parçacıkları filtre tabakalarının üzerine depolanır. 4. Temiz Hava: Filtreden geçmiş temiz hava, aspiratör aracılığıyla dışarıya gönderilir. Bu sayede, baca sistemine ihtiyaç duymadan, duman ve koku olmadan ızgara yapılabilir.