Rekreasyon, bireylerin iş dışında kalan boş zamanlarında katıldığı, dinlenme ve eğlenme amaçlı faaliyetleri ifade eder 24. Temel amacı, bireyin ruhsal ve fiziksel yenilenmesidir 24.

Gastronomi ise, yemek sanatı ve bilimi olarak tanımlanır ve sağlıklı ve lezzetli yiyeceklerin hazırlanması, sunulması ve tüketilmesiyle ilgilenir 25. Gastronomi, aynı zamanda bir toplumun kültürünü yansıtan bir unsurdur 5.

Gastronomi temalı rekreasyon ise, gastronomi etkinliklerinin rekreasyon faaliyetleri kapsamında yer alması anlamına gelir 4. Bu tür etkinlikler, turistlerin boş zamanlarını değerlendirdiği, yöre gastronomik unsurlarını tanıma ve deneyimleme fırsatı bulduğu etkinlikler arasında yer alır 13.