Kayseri'den alınabilecek bazı hediyelik eşyalar ve ürünler şunlardır: 1. Pastırma ve Sucuk: Kayseri'nin meşhur pastırması ve sucuğu, lezzetli bir hediyelik eşya seçeneğidir. 2. Kayseri Mantısı: İnce işçilikle hazırlanan Kayseri mantısı, hem tek başına hem de kuru fasulyeyle birlikte alınabilir. 3. Yahyalı ve Bünyan Halıları: El dokuması, kaliteli ipliği ve zarif desenleriyle ünlü halılar. 4. Soğanlı Bez Bebekleri: Soğanlı Köyü kadınlarının el emeği göz nuru bez bebekler. 5. Erciyes Manzaralı Eşyalar: Magnet, anahtarlık, kupa gibi Erciyes Dağı temalı hediyelikler. 6. Gilaburu Meyvesi: Şifalı özellikleri olan, Kayseri'ye özgü bir meyve. Ayrıca, Kayseri'nin tarihi Kapalı Çarşısı'nda çeşitli yöresel ürünler ve el sanatları ürünleri de bulunabilir.