Trans yağlar, vücutta en tehlikeli yağlar olarak kabul edilir. Trans yağların zararları: LDL (kötü) kolesterolü artırır, HDL (iyi) kolesterolü düşürür. Kalp-damar hastalıkları, diyabet ve obezite riskini artırır. Alzheimer, depresyon ve kısırlık risklerini tetikleyebilir. Trans yağlar, genellikle işlenmiş gıdalarda bulunur: fast food, hazır hamur işleri, cips ve krakerler.