Hinf I enzimi, Haemophilus influenzae bakterisinden izole edilen bir kısıtlama endonükleazdır. İşlevi ve özellikleri: - Tanıma ve kesme: 5'-G^ANTC-3' dizisini tanır ve bu bölgede DNA'yı simetrik olarak keser, böylece kör uçlar oluşturur. - Uygulamalar: DNA klonlama, gen haritalama ve DNA parmak izi alma gibi moleküler biyoloji tekniklerinde kullanılır. - Enzim karakteristiği: Kalsiyum bağımlı bir enzimdir ve bazı mutasyonları, tanıma ve kesme davranışını değiştirir.