Dekstroz (glikoz) çeşitli alanlarda farklı işlevler üstlenir: 1. Gıda Endüstrisi: Tatlandırıcı, koyulaştırıcı ve koruyucu madde olarak kullanılır. 2. Tıp ve Sağlık: Kan şekerini hızla yükseltmek için acil durumlarda intravenöz sıvı çözümlerinde ve oral rehidrasyon tedavisinde kullanılır. 3. Spor Beslenmesi: Egzersiz sonrası glikojen depolarını yenilemek için sporcular tarafından kullanılır. 4. Fermentasyon: Alkol ve sirke üretiminde fermentasyon sürecinde rol oynar. 5. Kozmetik ve Kişisel Bakım: Banyo ürünleri, cilt bakım ürünleri ve makyaj malzemelerinin formülasyonunda yer alır.