Bıldırcın yumurtasının en çok hangi besin içeriği olduğuna dair kesin bir bilgi bulunmamakla birlikte, bıldırcın yumurtası yüksek oranda protein, demir, A ve B12 vitaminleri içerir. Bir adet bıldırcın yumurtasının besin değerleri şu şekildedir: kalori: 14-22 kcal; protein: 1,2-1,8 gram; yağ: 1 gram; karbonhidrat: 0,04 gram; kolesterol: 76 mg; sodyum: 13 mg; potasyum: 11 mg. Bıldırcın yumurtası, özellikle kas ve kemik sağlığının korunması, enerji üretimi, vücut gelişimi ve iltihaplanmanın iyileşme süreci gibi vücut fonksiyonlarına katkıda bulunabilir. Bıldırcın yumurtası tüketmeden önce, özellikle alerjiniz veya yüksek kolesterol gibi sağlık sorunlarınız varsa, bir beslenme uzmanına danışmanız önerilir.