Beriberi (B1 vitamini eksikliği) aşağıdaki besinlerde bulunur: Kuruyemişler: ayçiçeği çekirdeği, badem, ceviz, kaju, fındık. Et ve balıklar: somon, tuna, uskumru, alabalık. Tahıllar: çavdar, buğday tohumu, tam tahıllı gevrekler. Meyve ve sebzeler: ıspanak, kereviz, erik, domates, patates, elma, nar, kavun, limon, mısır, lahana, kiraz. Süt ve süt ürünleri. Bu besinlerin tüketimi, beriberi hastalığının oluşma ihtimalini en aza indirir.