B12 vitamini birçok önemli işlevde rol oynar: 1. Sinir Sistemi Desteği: Sinir hücrelerinin korunmasına ve miyelin kılıfının sağlıklı kalmasına yardımcı olur. 2. Kırmızı Kan Hücresi Üretimi: Kırmızı kan hücrelerinin üretiminde kilit rol üstlenir, eksikliği anemiye yol açabilir. 3. Enerji Metabolizması: Hücrelerin enerji üretiminde önemli bir işlev görür, enerji düşüklüğü ve yorgunluğun önlenmesine katkı sağlar. 4. DNA Sentezi: DNA sentezi ve hücre bölünmesi süreçlerinde gereklidir. 5. Beyin Sağlığı: Hafıza, öğrenme ve konsantrasyon gibi bilişsel fonksiyonları destekler. 6. Kanser Riski: Prostat, akciğer, kolon ve meme kanseri gibi kanser türlerinin oluşma riskini hafifletici etkileri vardır. B12 vitamini, hayvansal kaynaklarda bulunur ve vegan veya vejetaryen bireylerin takviye veya zenginleştirilmiş gıdalar yoluyla alması önerilir.