B1 vitamini en çok hangi besinlerde bulunur?
B1 vitamini (tiamin) en çok aşağıdaki besinlerde bulunur: Tahıllar: Mısır, bulgur, çavdar, tam buğday. Hayvansal besinler: Et, süt, böbrek, ciğer, balık, yumurta. Baklagiller: Kuru fasulye, nohut, barbunya. Kuruyemişler: Fındık, ceviz, fıstık. Sebzeler: Mantar, havuç, bezelye, patates. B1 vitamini, oksijene ve UV ışınlarına hassastır ve pişirme teknikleri nedeniyle yapısı zarar görebilir.
B1 vitamini en çok hangi besinlerde bulunur?