Stardew Valley'deki mantar ağacı, ekildikten sonra ilk meyvesini sonbaharın 10. veya 20. gününde verir. Daha sonra üretilen mantarların türü, daha önce hasat edilen mantarın türü, tarihi ve mevsiminin bir kombinasyonuna bağlı olarak belirlenir. Adi mantar, ayın 10'u veya 20'si dışında bir günde hasat edildiğinde, bir dahaki sefere yine adi mantar üretir. Kırmızı mantar, ayın 10'u veya 20'si dışında bir günde hasat edildiğinde, bir dahaki sefere yine kırmızı mantar üretir. Mor mantar, 10'unda veya 20'sinde hasat edildikten sonra elde edilebilir. Kış boyunca mantar ağacı tohumları/fidanları büyümez ve tamamen büyümüş mantar ağaçları bir kütüğe indirgenir.