Seperatör motorun çalışma prensibi, merkezkaç kuvvetine dayanır. Adımlar: 1. Giriş ve ısıtma: Ayrıştırılacak sıvı, pompa aracılığıyla filtreden geçirilir ve ısıtıcıda (heater) 80-90°C'ye kadar ısıtılır. 2. Ayrıştırma: Motordan hareket alan wormwheel, dikey şafta bağlı worm'u döndürür. 3. Fazların ayrılması: Yüksek yoğunluklu faz, kendi çıkış noktasından çıkar; düşük yoğunluklu faz ise kendi kanalından pompalanır. 4. Temizlik: Seperatör çalışırken bowl’ı otomatik veya manuel olarak temizlemek mümkündür. Seperatörler, sadece süt endüstrisinde değil, denizcilik, petrol, gıda ve birçok farklı sanayi dalında sıvıların ve partiküllerin ayrıştırılmasında kullanılır.