• Buradasın

    Osmanlı döneminde balıkhane var mı?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Evet, Osmanlı döneminde balıkhane vardı 125.
    Balıkhane, İstanbul'da saraya bağlı bir birim olup, balıkların saklandığı ve avlandığı yerdi 4. Balıklar, dalyanlardan ve diğer balıkçılık faaliyetlerinden getirilerek önce balıkhaneye getirilir, satış fiyatı üzerinden belirlenen vergi tahsil edildikten sonra balıkçı dükkânlarına dağıtılırdı 123.
    Osmanlı döneminde İstanbul'daki önemli balıkhaneler arasında Unkapanı Balıkhanesi ve Galata Balıkhanesi bulunmaktaydı 25. Unkapanı Balıkhanesi, 1735'te balıkhane idaresinin Bostancı Ocağı'na devredilmesiyle işlevini yitirmiş, Galata Balıkhanesi ise yaklaşık 200 yıl daha hizmet vermeye devam etmiştir 23.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. dergipark.org.tr
        1
      2. tacbalik.wordpress.com
        2
      3. denizcilikdergisi.com
        3
      4. balikye.com
        4
      5. harbiyiyorum.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Osmanlı Devleti'nin dönemleri nelerdir?

    Osmanlı Devleti'nin dönemleri şu şekildedir: 1. Kuruluş Dönemi: 1299-1453. 2. Yükselme Dönemi: 1453-1606. 3. Duraklama Dönemi: 1606-1699. 4. Gerileme Dönemi: 1699-1792. 5. Dağılma Dönemi: 1792-1922. Bazı tarihçiler, gerileme dönemini takiben Islahat, Tanzimat ve Meşrutiyet dönemlerini de ayrı bölümler olarak değerlendirir, ancak bu dönemler genellikle dağılma döneminin içinde ele alınır.
    5 kaynak

    Osmanlı'da en çok hangi balık tüketilirdi?

    Osmanlı'da en çok tüketilen balık hakkında kesin bir bilgi bulunmamakla birlikte, palamut, lüfer, uskumru, tekir ve kılıç balığı gibi türlerin sıkça tüketildiği bilinmektedir. Evliya Çelebi'nin eserinden ve narh defterlerinden, Osmanlı mutfağının zengin bir deniz kültürüne sahip olduğu anlaşılmaktadır. Ayrıca, IV. Murat döneminde Osmanlı sarayına aylık bir ton balık alındığı, II. Mahmut ve Abdülmecid dönemlerinde ise sardalya ve mersin balığı yenildiği kayıtlarda yer almaktadır.
    5 kaynak

    Osmanlı mutfağında hangi balıklar vardı?

    Osmanlı mutfağında çeşitli balıklar bulunmaktaydı, bunlar arasında: İskorpit, kaya, kalkan, yılan, levrek, turna, yunus; Tekir, pisi, lüfer, mercan, izmarit, kefal, dil, karagöz, uskumru ve palamut; Sazan ve alabalık. Ayrıca, Osmanlı mutfağında kılıç, mersin ve yılan balığı pastırması da yapılmaktaydı.
    5 kaynak