Orta kavrulmuş kahve, kahve çekirdeklerinin kavrulma işleminin belirli bir noktada durdurulmuş halidir. Özellikleri: Renk: Klasik kahverengi. Yüzey: Yağsız (çekirdekler doğal olarak yüksek yağ içermediği sürece). Tat profili: Asidite ve tatlılık arasında dengeli. Aroma: Genellikle fındıklı, karamelimsi veya hafif kavrulmuş olarak tanımlanır. Gövde: Orta gövdeli, ne çok ince (açık kavurma gibi) ne de çok yoğun (koyu kavurma gibi). Orta kavrulmuş kahve, en popüler kavurma seviyelerinden biridir.