Eski Kahta Kalesi, tarih boyunca birçok medeniyete ev sahipliği yapmış önemli bir yapıdır. Kommagene Krallığı döneminde yazlık başkent olarak inşa edilmiştir. Roma İmparatorluğu döneminde geliştirilmiştir. Memlükler döneminde büyük oranda yeniden şekillendirilmiş ve bugünkü görünümünü kazanmıştır. Selçuklu ve Osmanlı dönemlerinde çeşitli eklemeler ve onarımlarla kullanılmıştır. Kalenin kesin yapım tarihi bilinmemekle birlikte, M.Ö. 2. yüzyılda Hititlerden kalmış olabileceği düşünülmektedir. Eski Kahta Kalesi, su yolları, sarnıç, zindan, dükkanlar, ibadet mekanları ve geniş odalarıyla dikkat çeker.