Hisarönü Şambalicisi'nin meşhur olmasının bazı nedenleri: Tarih ve gelenek: 1939 yılında Bulgaristan'dan İzmir'e göç eden Adem Saatçi tarafından kurulmuş olup, 76 yıldır aynı gelenekle hizmet vermektedir. Orijinal tarif: Kara fırında odun ateşinde ve bakır tepsiler içinde pişirilen şambalinin tarifi, orijinal haliyle korunmaktadır. El yapımı üretim: Tamamen el yapımı olarak üretilmektedir; makineleşme söz konusu değildir. Çeşitli seçenekler: Kaymaklı, kaymaksız, sade, hindistan cevizli, tarçınlı, antep tozu gibi farklı seçenekleri bulunmaktadır. Yurtiçi ve yurtdışı müşteri kitlesi: Sadece İzmirliler tarafından değil, Türkiye'nin çeşitli bölgelerinden ve yurtdışından da müşterileri bulunmaktadır.