Beyaz un yerine kullanılabilecek bazı alternatifler şunlardır: 1. Tam Buğday Unu: Yüksek lif, B vitamini ve mineral içeriği ile sağlıklı bir seçenektir. 2. Badem Unu: Glutensiz, sağlıklı yağlar, protein ve E vitamini bakımından zengindir. 3. Hindistan Cevizi Unu: Düşük karbonhidrat, yüksek lif içerir ve sindirimi kolaylaştırır. 4. Nohut Unu: Yüksek protein ve lif içeriği ile vegan beslenme için uygundur. 5. Yulaf Unu: Lif oranı yüksek olup, beta-glukan adı verilen bileşik sayesinde kolesterol seviyelerini düşürebilir. 6. Karabuğday Unu: Glutensiz, magnezyum ve antioksidanlar bakımından zengindir. 7. Kinoa Unu: Protein, lif ve demir açısından zengindir, ayrıca glutensizdir. Bu alternatifler, beslenme ihtiyaçlarınıza ve tariflerinizin gereksinimlerine göre seçilebilir.