Evliya Çelebi'nin seyahatnamesinde Türk milleti, özellikle Anadolu ve İstanbul Türkçesi açısından zengin bir kaynak olarak ele alınır. Ayrıca, Türklerle ilgili bazı özel isimler ve deyimler de seyahatnamede yer alır, örneğin: Kız ve kadın isimleri: Zahrufa, Çekdem, Mavezniye, Âşide, Cam, Câmeb, Gülhân, Gülfâm, Susâm, Canzâr, Deldelzâr, Cubâr, Hümâ, Âsida, Âbişa, Hücân, Hündî, Döndî. Cariye isimleri: Yumlak, Dolmak, Penpe, Erise, Nârene, Nârice, Dehân, Sühân, Minşe, Varka. Türkmen kul (köle) isimleri: Masmâr, Yoz, Ulud, Bozuklu, Yaşar, Kahud, Kahraman. Türkmen erkek isimleri: Elemşah, Kılıç Alp, Diş Budak, Korkud, Boğa Alp, Masladin, Yezid, Mezid, Müzüd, Merdan, Seyfâli. Evliya Çelebi, Türk milletinin dil çeşitliliğini ve bazı özelliklerini anlatırken, aynı zamanda diğer milletlerin dil ve kültürlerini de objektif bir şekilde aktarmaya çalışır.