Evliya Çelebi'nin gözünden Osmanlı Devleti, kudsiyet taşıyan bir yönetim olarak tasvir edilmiştir. Çelebi, Osmanlıların soyunu Hoca Ahmet Yesevi'ye ve Hacı Bektaş-ı Veli'ye dayandırır, ayrıca Cengiz Han ile de bir irtibat kurmaya çalışırdı. Seyahatnâme'de, Osmanlıların Anadolu'ya gelişi, beylik kurmaları ve gazâ faaliyetleri gibi konular da detaylı bir şekilde anlatılmıştır.