Damat paçası yemeğinin hikayesi, Osmanlı mutfağına dayanmaktadır ve Bursa düğün geleneklerinde önemli bir yere sahiptir. Geleneğe göre, damadın annesi tarafından yapılan bu yemek, özel günlerde Bursa mutfağında yaygın olarak sunulmaktadır. Bir diğer hikayeye göre, Arnavutlar, kızlarını evlendirdikleri ilk hafta içinde damadı evlerine yemeğe çağırırlar ve bu yemekte mutlaka ev baklavası açılır.