Çaşnigir, Büyük Selçuklulardan itibaren çeşitli İslam devletlerinde hükümdar sofralarına nezaret edip yemekleri kontrol eden saray görevlisidir. Avadar kelimesi hakkında bilgi bulunamamıştır. Çaşnigir kelimesinin bazı diğer anlamları: Lezzet tutan. Tadı alan. Çaşnigirlerin bazı görevleri: Hükümdarların sofralarını hazırlamak. Servis edilen yemeklerin tadına önceden bakarak hükümdarların zehirlenmelerini önlemek. Önemli günlerde sadrazam ve vezirlerin yemeklerini dağıtmak. Bazı özel günlerde padişahın ata binmesine yardım etmek.