Ruhsatlı ve ruhsatsız işyeri arasındaki fark, işletmenin yasal durumu ve faaliyet gösterme iznine sahip olup olmamasıdır. Ruhsatlı işyeri, ilgili belediyeden alınmış İşyeri Açma ve Çalışma Ruhsatı'na sahip olan işletmedir. Ruhsatsız işyeri ise bu ruhsatı almadan açılan ve çalıştırılan işletmedir.