"Karatay Sözü" kitabı, Prof. Dr. Canan Karatay tarafından yazılmış olup, bağışıklık sistemini güçlendirme ve doğal korunma yöntemleri üzerine odaklanmaktadır. Kitapta yer alan bazı konular şunlardır: - Bağışıklık sistemi ve nasıl çalıştığı. - Mikrobiyom ve sağlıklı bir mikrobiyom oluşturmanın yolları. - Gargara yapmanın önemi ve sodyum bikarbonatın vücut sağlığı için gerekliliği. - Tüm hücrelerin alkali olması ve asidik olmanın ne anlama geldiği. - İyotun önemi ve toksik ağır metallerin vücuda etkisi. - D vitamininin grip virüslerine ve bakterilere karşı koruyucu rolü. Ayrıca, çeşitli yemek ve diyet bilgileri de kitapta yer almaktadır.