Suffolk koyunları birçok nedenden dolayı tercih edilir: 1. Et Kalitesi: Suffolk koyunları, yüksek et verimliliği ve kaliteli et yapısı ile bilinir. 2. Dayanıklılık: Hastalıklara karşı dirençlidirler ve farklı iklim koşullarına kolayca uyum sağlarlar. 3. Üreme Özellikleri: Yüksek döl verimine sahiptirler ve ikiz doğum oranları %60-70 arasındadır. 4. Bakım Kolaylığı: Sakin ve uysal bir yapıya sahiptirler, bu da bakımlarını kolaylaştırır. 5. Yün Kalitesi: Siyah yünleri, tekstil endüstrisi için değerli bir kaynaktır.