En iyi siyah tavuk cinsleri arasında öne çıkanlar şunlardır: 1. Australorp: Siyah renkli ve yıllık 250'ye kadar yumurta verebilen, uysal ve iyi evcil hayvan olan bir tavuk cinsidir. 2. Ayam Cemani: Tamamen siyah tüyleri, gagası, bacakları ve iç organları olan, Endonezya kökenli nadir bir tavuk cinsidir. 3. Alman Langshan: Siyah renkte olup, sergi amaçlı yetiştirilen ve iyi bir yumurta üreticisi olan bir tavuk cinsidir. Diğer siyah tavuk cinsleri arasında Jersey Dev ve Kadaknath da dikkate değer seçeneklerdir.