Sekiz bıyık balığını herkes alabilir. Bu balık türü, tatlı su ve acı su ekosistemlerinde yaşayan ve genellikle Asya ve Avrupa’nın bazı bölgelerinde yaygın olan bir balık türüdür 15.

Ancak, bu balığı tüketmeden önce kaynağını ve beslenme alışkanlıklarını araştırmak önemlidir, çünkü çamurlu sularda yaşadığı için zaman zaman ağır metal veya toksin birikimi gösterebilir 1. Ayrıca, alerjik reaksiyon riski olan kişilerin dikkatli olması önerilir 1.

Satın alma için güvenilir bir tedarikçi seçmek ve temizleme sürecine dikkat etmek gereklidir; iç organlarının tamamen çıkarıldığından ve derisinin iyice yıkandığından emin olunmalıdır 1.