Bir Saanen keçisi, günde ortalama 4 ile 6 litre arasında süt verebilir. Saanen keçisinin bir sağım döneminde 280-300 gün sağılabildiği ve toplam 700-900 kg süt verebileceği belirtilmiştir. Süt verimi, hayvanın bakımı, beslenmesi ve çevresel koşullar gibi çeşitli etmenlere bağlı olarak değişebilir.