Polatlı koyununun kaç kilo et verdiği, genel koyun ırklarında olduğu gibi yaş, cinsiyet, beslenme ve bakım gibi çeşitli faktörlere bağlıdır 12.

Ortalama olarak, bir koyundan 17 ile 25 kg arasında et çıkar 1. Bu durumda, Polatlı koyunundan da benzer bir et verimi beklenebilir.