Mavi yumurtanın bazı özellikleri: Renk: Mavi veya yeşilimsi renktedir. Besin değeri: Normal yumurtalara benzer besin değerlerine sahiptir. Kolesterol: Mavi yumurtaların boyutu bıldırcın yumurtası gibi küçük olduğu için, içeriğindeki kolesterol daha düşüktür. Dayanıklılık: Mavi yumurtaların kabukları daha kalın ve dayanıklıdır, bu da taşınırken ve saklanırken daha az hasar alacakları anlamına gelir. Tüketim: Normal yumurtalar gibi haşlanmış, tavada kızartılmış, menemen, poşe gibi çeşitli şekillerde tüketilebilir. Mavi yumurtaların tüketilmesi sağlık açısından herhangi bir risk taşımaz.