Angus ve Hereford arasındaki bazı farklar şunlardır: Görünüm: Angus siyah veya kırmızı, Hereford ise kırmızı vücutlu ve beyaz yüzlüdür. Boy: Herefordlar daha büyük ve kemikli bir yapıya sahiptir. Marbling (İç Yağın Kas Dokusu İçinde Dağılımı): Angus eti daha fazla iç yağ içerir, bu da daha zengin ve buttery bir lezzet sağlar. Lezzet: Angus eti daha zengin ve tereyağlı olarak tanımlanırken, Hereford eti daha hafif ve "beefy" (etli) bir tada sahiptir. Büyüme Hızı: Angus sığırları Hereford'dan daha hızlı büyür. Dayanıklılık: Herefordlar farklı iklimlere daha uyum sağlayabilir. Her iki cins de yüksek kaliteli et üretir, ancak Angus genellikle daha üstün kabul edilir.