Evet, kış aylarında zeytin dikilebilir. Zeytin fidanı dikmek için en uygun zaman, soğuk olmayan bölgelerde genellikle Kasım, Aralık ve Ocak aylarıdır. Soğuk bölgelerde ise hava şartlarının kötü olması nedeniyle dikilen zeytin fidanlarına zarar verebileceğinden, havaların ısınmaya başladığı Ocak, Şubat, Mart ve Nisan aylarında dikim yapılması önerilir. Kış aylarında zeytin dikimi yaparken, bölgenin iklim koşulları ve toprak yapısı gibi faktörlerin dikkate alınması önemlidir.