Damızlık hayvan seçiminde tercih edilecek ırklar, amaç ve koşullara göre belirlenmelidir. İşte bazı örnekler: Süt verimi için: Holstein, Jersey, Montofon gibi sütçü ırklar tercih edilir. Et verimi için: Angus, Hereford, Şarole gibi etçi ırklar öne çıkar. Kombine verim (hem et hem süt) için: Simmental, Brown Swiss gibi ırklar uygun olabilir. Ayrıca, bölgenin iklim koşulları, meraların durumu ve bakım imkanları da ırk seçiminde dikkate alınmalıdır.