Köylü çoban, küçükbaş (koyun, keçi) veya büyükbaş (sığır) hayvan sürülerinin otlatılması, bakımı ve güvenliğinden sorumludur. Temel görevleri şunlardır: 1. Sürünün Otlatılması ve Beslenmesi: Hayvanları uygun otlaklara götürmek ve yeterli beslenmelerini sağlamak. 2. Sürünün Güvenliğini Sağlamak: Kurt, çakal gibi yırtıcılardan sürüyü korumak, kaybolan hayvanları bulmak. 3. Sağlık Kontrolleri ve Bakım: Hayvanların genel sağlık durumunu gözlemlemek, hastalık belirtisi gösteren hayvanları tespit etmek ve veterinerle iletişime geçmek. 4. Süt ve Ürün Yönetimi: Süt sağımı, yün kırkımı gibi işlemleri gerçekleştirmek veya organize etmek. 5. İklim ve Doğa Koşullarına Uyum: Zorlu hava koşullarında sürüyü korunaklı alanlara yönlendirmek. 6. Sürü Yönetimi ve Kayıt Tutma: Hayvan sayısının doğru şekilde takip edilmesi, doğan yavrular ve satılan hayvanların kaydını tutmak. 7. Çoban Köpeklerinin Yönetimi: Sürüye eşlik eden çoban köpeklerinin eğitimi ve bakımı.