Öküzün bazı özellikleri: Fiziksel özellikler: Genellikle koyu renkli tüyleri, sağlam bir kemik yapısı, bölünmüş ayakları ve iri yüzlü bir yüzü vardır. Boyları ortalama 1,5 ile 2,1 metre arasında, ağırlıkları ise 500 ile 1000 kg arasındadır. Kış aylarında kalın, sonbahar aylarında ise hafif bir tüy ile kaplıdır. Davranış özellikleri: Sakin ve uysal hayvanlardır. İnsanlarla uyumlu bir şekilde yaşarlar. Kullanım amacı: Et üretimi ve ağır tarım işlerinde iş gücü olarak kullanılırlar. Kısırlaştırılmış oldukları için üreme faaliyetlerinde bulunmazlar. Beslenme: Genellikle ot, çayır ve çimenle beslenirler. Yüksek kaliteli yemlerle de takviye edilebilirler.